马莎百货 (Marks & Spencer) 放弃大多数新鲜水果和蔬菜的“最佳食用日期”

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日期贴纸图片来自 Shutterstock/ avn99projects；水果图片来自 Shutterstock/ Inspiring。


马莎百货 (Marks & Spencer) 7 月 17 日宣布，将取消其全国范围内商店销售的一系列新鲜农产品的“最佳食用日期”，以减少家庭和商店的食物浪费。

该零售商计划从 300 多种水果和蔬菜产品的标签上删除“最佳食用日期”，据称这些产品占其新鲜农产品供应的 85% 左右，其中包括通常最终被浪费的产品，如苹果、土豆、和西兰花。

该公司表示，在全国范围内推广，产品上的“最佳食用日期”将被新代码取代，玛莎百货店内工作人员可以使用新代码来确保保持新鲜度和质量。

此举旨在减少食物浪费，据估计，食物浪费可能占全球温室气体排放量的 10%，此外，食物浪费还会加剧粮食不安全并打击消费者的口袋。

废物慈善机构 WRAP 估计，英国家庭每年扔掉 660 万吨食物，近年来，“最佳食用日期”受到越来越多的批评，因为它常常给购物者留下食物在列出的日期过后就不能食用的错误印象。 。

安德鲁·克拉彭 (Andrew Clappen) 表示：“我们决心解决食物浪费问题，我们的团队和供应商努力以高价值提供新鲜、美味、来源可靠的农产品，我们需要尽一切努力确保它们不会被丢弃。”玛莎百货食品技术总监。“要做到这一点，我们需要创新和雄心勃勃——在安全的情况下取消最佳食用日期，尝试新的产品销售方式，并激励 澳大利亚手机号码数据 我们的客户利用剩菜发挥创意并拥抱变革。”

我们需要创新和雄心勃勃——在安全的情况下取消最佳食用日期，尝试新的产品销售方式，并激励我们的客户利用剩菜发挥创意。
玛莎百货承诺到本十年末将浪费的食物数量减少一半，并确保 100% 未在商店出售的可食用剩余食物重新分配给慈善机构和有需要的人。

该零售商为遏制食物浪费而采取的其他措施包括用未售出的烘焙产品制作冷冻大蒜面包、向顾客提供免费食谱建议以鼓励他们用完剩余的食物，以及与食物共享应用 Neighborly 合作重新分配未售出的产品。

克拉彭说：“挑战的另一面是确保我们不出售的任何可食用食品到达最需要的人手中。” “自 年以来，通过与 Neighborly 合作，我们已确保将超过 4400 万份餐食重新分配给当地社区。在实现将食物浪费减半的目标时，我们的承诺是不断寻找解决方案，同时维持客户期望的标准和价值。 ”



WRAP 合作与变革总监凯瑟琳·戴维 (Catherine David) 对玛莎百货放弃大部分新鲜农产品“最佳食用日期”的决定表示欢迎，她表示这将有助于减少食物浪费并应对气候危机。

David 说：“去掉新鲜水果和蔬菜上的枣子可以节省相当于我们家中 700 万购物篮的食物。” “我们敦促更多超市在食品浪费问题上采取行动，取消新鲜农产品的日期标签，让人们能够做出自己的判断。